Что такое УРБА или УРБЕЧ?

С давних пор в Дагестане употребляют высокоэнергетическую питательную смесь, именуемую «УРБА» или «Урбеч» — национальный продукт Дагестана. Для приготовления этого продукта используют подсушенные растертые семена или орехи. Это очень полезный и питательный продукт.

Как ее приготовить?

Для приготовления урбеча берутся семена или орехи перетираются на каменных жерновах, чтобы вышла паста. Затем к ней добавляют растопленное сливочное масло и мед по вкусу. Кушают намазывая на хлеб.